Catégorie : Créneau

Québec, le mercredi 19 juin 2024 – L’incubateur MYCÉLIUM profite de l’événement de reconnaissance de ses cohortes 9 et 10 pour souligner 5 ans d’innovation alimentaire!  Alors que la réussite d’une vingtaine d’entrepreneur.e.s sera célébrée ce soir au Grand Marché de Québec, ce sont plus de 130 entreprises des quatre coins du Québec qui ont été propulsées par l’incubateur depuis sa création en 2019.  

Les incubé.e.s MYCÉLIUM ont le désir commun de développer et de mettre en marché des produits alimentaires innovants, santé et à valeur ajoutée en plus d’être des entreprises d’impact, c’est-à-dire, qu’elles intègrent dans leur modèle d’affaire économique un impact social et environnemental positif sur la société. C’est en ce sens que l’équipe du Créneau d’Excellence Aliments Santé, gestionnaire de MYCÉLIUM, crée ses différents parcours d’accompagnement : Incubation, Évolution et Entreprises d’impact. 

« Notre objectif pour les prochaines années est de créer de nouveaux parcours d’accompagnement qui répondent à une tendance de consommation plus consciente et responsable tout en accélérant la croissance et la mise en marché de nos entreprises incubées, indique Annie Champagne, directrice générale du Créneau d’Excellence Aliments Santé et de MYCÉLIUM. Nous pensons, par exemple, à des parcours en lien avec l’agriculture urbaine, l’économie circulaire, ainsi que l’équité, la diversité et l’inclusion. » 

Bien que MYCÉLIUM soit l’incubateur-accélérateur qui accompagne le plus grand nombre d’entreprises en transformation alimentaire chaque année au Québec, sa vision d’avenir est orientée vers une sélection plus rigoureuse des entreprises choisies : « Nos parcours sont de haut niveau, grâce à notre réseau d’experts, et soigneusement réfléchis pour propulser rapidement les meilleures entreprises dans le marché alimentaire », indique Ariane Simpson, directrice de l’accompagnement chez MYCÉLIUM. D’ailleurs, l’appel à candidature est lancé pour le recrutement de la 13e cohorte du parcours Incubation.  

Cliquez pour regarder la galerie photos. 

Partenaires

Ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec (MEIE) et Ville de Québec

Une initiative rappelant l’importance d’acheter les produits alimentaires de nos transformateurs locaux

 

Québec, le mardi 23 avril 2024 – À la suite d’une présence marquée au salon Expo Manger Santé, le Créneau d’excellence Aliments santé poursuit ses efforts de rayonnement au bénéfice de ses membres, tous des transformateurs alimentaires d’ici. Près d’une vingtaine de produits sains, innovants, à valeur ajoutée et, surtout, fabriqués au Québec, sont mis de l’avant via la campagne Dans Ton Panier.  

 

Leaders en innovation alimentaire, les régions de la Capitale-Nationale et de Chaudière-Appalaches regorgent de produits savoureux à découvrir. Cette campagne numérique, soutenue par 50 créatrices et créateurs de contenu, vise également à souligner l’importance de continuer d’acheter local malgré le contexte inflationniste actuel.  

 

« Étant près de nos membres, nous sommes en mesure de constater que les hausses de coûts en épicerie ont un impact sur l’achat d’aliments locaux et santé, indique Annie Champagne, directrice générale du Créneau d’excellence Aliments Santé. Les gens sont naturellement attirés vers les produits les plus économiques et parfois moins nutritionnels, souvent issus de l’importation, et par les rabais incitatifs des entreprises multinationales. Nous souhaitons sensibiliser le consommateur sur l’impact économique et social d’acheter local car cela a un effet multiplicateur sur notre économie, mais aussi sur la santé par la consommation d’un produit nutritif ». 

 

Parmi les produits locaux, sains, innovants et à valeur ajoutée que propose la campagne collaborative Dans Ton Panier, se retrouvent l’eau d’érable pétillante Maple3, les pacanes à l’érable La Noix d’Érable, les lupins rôtis Croque Lupin, la préparation de dessert à base de purée de légumes Bela Peko, les breuvage torréfiés sans caféine Les Siffleux, les huiles de caméline Signé Caméline, la collection Sauce Accent Maison Orphée, les menthes sans sucre Mont-Bec, la gelée de fruits artisanale Tigidou, la farine de pois jaunes Pré Rieur et Goûtez-moi ça, l’huile d’argan alimentaire biologique Mozaïko, les bâtonnets de houmous Chickumi, l’infusion boréale Floèm, le palet de graines de tournesol fermentées Le Ferment Gourmand, le coffret découverte Les épices du MBOA, les falafels KoolChiche, et le pâté de ténébrion Écodélys. Ces entreprises ont donc décidé de s’unir pour offrir, dans une même boîte, leurs produits distinctifs et ainsi faire rayonner ensemble les entreprises innovantes de la région grâce à une expérience unique pour les 50 créatrices et créateurs de contenu ciblés.  

 

« Le message est lancé! Quand tu vois ces produits en épicerie ou en ligne, c’est simple, tu les mets Dans Ton Panier! Pourquoi? Parce qu’en plus d’être locaux et divinement savoureux, ils sont innovants, sains et à valeur ajoutée », poursuit Annie Champagne.  

 

À propos du Créneau d’excellence Aliments Santé 

Le Créneau d’excellence Aliments Santé est un regroupement de transformateurs alimentaires et d’acteurs du secteur qui collaborent étroitement au développement et à la mise en marché de produits alimentaires sains, innovants et à valeur ajoutée. Les créneaux d’excellence, issus de la démarche ACCORD, sont une initiative du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie, afin de positionner les régions du Québec comme des sièges de compétences industrielles spécifiques reconnues. www.alimentssante.ca   

 

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Relations médias par Agence Théo 

Myranie Tremblay | 418 929-2423 | myranie@agencetheo.com  

 

 

Partenaire

Ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec (MEIE)

 

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Découvrez les produits de nos transformateurs alimentaires de la campagne Dans Ton Panier

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Nous sommes heureux de vous annoncer aujourd’hui un nouveau financement de Capitale Affaires | Service du développement économique de la Ville de Québec de 320 000$ pour poursuivre la mission du Créneau.

Un immense MERCI à la Ville de Québec pour son appui renouvelé envers notre organisme pour continuer de faire croître nos membres via nos projets collaboratifs en innovation alimentaire.

Nous avons célébré cette bonne nouvelle chez MYCÉLIUM – Incubateur alimentaire en compagnie de David Weiser, Denis Guérin, Ariane Simpson et de deux incubés, Loic Florisse et Leattytia Badibanga.

Communiqué de presse ici 👉 : https://lnkd.in/erKsC57f

Sur la photo (de gauche à droite) : M. Denis Guérin, directeur recherche et développement de produits, Groupe Normandin, et trésorier du conseil d’administration du Créneau, Mme Leattycia Badibanga, fondatrice de Pattes Vertes, M. Loïc Florisse, fondateur de Acrament’Bon, Mme Ariane Simpson, directrice de l’accompagnement et du rayonnement MYCÉLIUM, M. David Weiser, membre du comité exécutif responsable du développement économique, Mme Annie Champagne, directrice générale du Créneau d’excellence Aliments Santé.

En collaboration avec son partenaire présentateur, Financement agricole Canada, le Créneau Aliments Santé souligne 15 ans d’innovation, de collaboration et de succès en publiant une série de portraits mettant en lumière 15 personnalités emblématiques qui ont joué un rôle crucial dans le façonnement de l’histoire de l’organisation.

 

Présenté sous forme d’articles, ces portraits seront publiés à chaque mois sur nos réseaux sociaux ainsi que dans l’Actualité Alimentaire.

 

Un voyage de 15 ans vers l’Excellence Alimentaire

Depuis sa création il y a 15 ans, le Créneau Aliments Santé s’est imposé comme un acteur clé dans le domaine de l’alimentation et de l’innovation.

Notre regroupement sectoriel rassemble les acteurs de la transformation alimentaire qui ont à cœur le développement et la mise en marché de produits innovants à valeur ajoutée. Ensemble, nous contribuons au développement d’une offre alimentaire plus santé.

 

Des pionniers qui ont façonné l’avenir de l’Alimentation

La série de portraits présentée par le Créneau Aliments Santé met en avant 15 personnalités qui ont été des acteurs clés. Ces pionniers, chacun dans leur domaine, ont contribué à repousser les limites de l’innovation alimentaire, à sensibiliser le public aux choix alimentaires sains et durables, et à créer un impact positif sur la société dans son ensemble.

Parmi les personnalités mises à l’honneur, on trouve des entrepreneurs visionnaires qui ont lancé des produits novateurs, des chercheurs qui ont repoussé les frontières de la science alimentaire et des collaborateurs engagés.

 

La série de portraits vise à célébrer ces personnes qui ont marqué l’histoire de notre organisation.

👀 Découvrez mensuellement une nouvelle personnalité.

Le Créneau d’excellence Aliments Santé rassemblait le 21 septembre dernier une centaine d’invités à l’École Hôtelière de la Capitale dans le cadre de son Rendez-vous annuel. Cet événement avait une saveur toute spéciale car, en plus de mettre en lumière les récentes réalisations du Créneau et celles à venir, le 15e anniversaire du regroupement était souligné.  

Pour ses 15 ans, le Créneau d’excellence Aliments Santé en collaboration avec son partenaire présentateur, Financement agricole Canada, ont choisi de souligner l’apport de 15 personnalités d’affaires ayant marqué l’organisation et l’industrie de l’alimentation. 

Lors de la soirée, trois premiers noms ont été dévoilés : M. Daniel Bérubé, directeur du développement des affaires, recherche et développement chez Cuisine Malimousse et MAG, Mme Élaine Bélanger, copropriétaire et vice-présidente aux opérations de la Maison Orphée ; M. Pierre Fontaine, fondateur de Fumoir Grizzly via un hommage posthume.  

Des articles présentant les portraits de ces personnalités seront publiés à chaque mois sur nos réseaux sociaux ainsi que dans l’actualité ALIMENTAIRE.  

Également, une analyse de catégorie d’une valeur de 6 500 $ a été offerte par Neilsen IQ en guise de prix de présence parmi les transformateurs alimentaires présents. Ce fut le Groupe Normandin qui a gagné le prix.  

Enfin, un panier cadeau de 15 produits de membres du Créneau d’excellence Aliment Santé a été tiré parmi tous les gens présents. Félicitations à M. Jean Falardeau qui a remporté le panier cadeau. 

Toute l’équipe du Créneau Aliments Santé tient à remercie ses partenaires et ses membres pour cette belle soirée!  

Pour revoir en images cette soirée, consultez l’album photo ici.  

Le Créneau Aliments Santé est soutenu par Capitale Affaires, le Service du développement économique de la Ville de Québec et par le Ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie (MEIE). 

Merci à J-EM pour l’organisation de l’événement!  

FCC / FAC est le seul prêteur entièrement dédié à l’agriculture et à l’agroalimentaire.

Crédit photos : Les Festifs – Les plus belles photos d’événements et où sortir au Québec 

Plongez dans l’univers des ENTREPRISES D’IMPACT, où l’empreinte carbone réduite, l’inclusion et la croissance durable sont essentielles. Les critères d’Entreprise d’Impact sont devenus cruciaux pour évaluer la performance, attirer les talents, réduire les coûts et obtenir du financement.

Rejoignez la cohorte inaugurale du parcours « Entreprises d’Impact », en partenariat avec Coop Carbone et le Créneau Aliments Santé. Concevez un plan d’actions solide avec nous.

Ce parcours inclut :

• Un prédiagnostic personnalisé ;
• Six ateliers de co-développement pour créer votre plan d’actions ;
• Accompagnement individuel pour des mesures spécifiques ;
• Soutien pour créer un premier bilan carbone ou pour des pratiques d’économie circulaire (20 heures).

Ce programme s’adresse aux entrepreneurs de la transformation alimentaire. Durée : 12 à 15 semaines, ateliers toutes les trois semaines et accompagnement individuel de septembre 2023 à mars 2024.

Créez un impact durable pour votre entreprise. Dates et coûts variables selon les inscriptions et le financement. Inscription et plus d’informations 👉 ici.

Ensemble, construisons un avenir responsable et prospère.

Le Créneau Aliments Santé met sur pied un tout nouveau parcours d’accompagnement : « Entreprises d’impacts », 100% dédié au transformateurs alimentaires.

Il est urgent d’encourager les transformateurs alimentaires à contribuer à la création d’une richesse durable pour les générations futures et de les supporter dans la mise en place d’un plan d’actions concret et réaliste quant aux normes de gouvernance .

Ce parcours s’adresse aux entreprises qui désirent repenser ou améliorer leur modèle, mettre sur pied une démarche et avoir des pistes de solutions pour les enjeux actuels en responsabilité sociale et environnementale.

Assistez à notre séance d’informations qui vous expliquera en détail le parcours d’accompagnement et tous les avantages d’en faire partie.

On vous attend le mercredi 6 septembre 2023 à midi. Pour vous inscrire, suivez le lien 👉 ici.

Un lien Zoom vous sera envoyé.

Nous recherchons actuellement un(e) responsable des communications et événements pour rejoindre notre équipe.

Ce que tu feras dans ton quotidien

• Mettre en valeur les membres, les incubés, les différents projets du Créneau et de MYCÉLIUM autant sur le WEB que dans la vrai vie (ça existe encore le téléphone et les contacts humains!);
• Gérer les communications numériques (réseaux sociaux, infolettres, site web) du Créneau et de MYCÉLIUM ;
• Coordination des événements et des différents projets.
• Participer aux activités de l’écosystème entrepreneurial de la région afin de promouvoir le Créneau et MYCÉLIUM;
• Gestion de l’image de marque MYCÉLIUM et du Créneau;
• Faire le montage des visuels principalement dans Canva.
• Créer des opportunités de maillages entre les membres et les incubés ;
• Rédiger les rapports de visibilités des projets et des évènements ;
• Compiler et analyser les commentaires des participantes aux projets, analyser les besoins, formuler des recommandations.

Avantages :

• On goûte pleins de bonnes choses
• On met en valeur des futurs entrepreneurs
• On travaille au Grand Marché de Québec
• On contribue à façonner l’avenir de l’industrie alimentaire québécoise
• REER collectif
• Journées de maladie payées (2)
• Allocation pour le téléphone cellulaire

Poste en hybride (2 jours en présentiel et 3 jours en télétravail ou selon besoin, on s’ajuste)

Horaire de travail : Du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h00, soit une semaine de 37,5 heures, à l’occasion événement le soir ou le week-end (3-4 fois par année)

Salaire : Selon l’expérience à discuter

Exigences de localisation: Doit résider légalement au Québec et idéalement dans la Capitale-Nationale ou Chaudière-Appalaches.

Pour postuler : Envoie ton CV et lettre de motivation à l’adresse dg@alimentssante.ca.

Pour plus d’informations : N’hésitez-pas à nous contacter dg@alimentssante.ca.

Nous sommes impatients de recevoir ta candidature et de t’accueillir!

 

La magie a opéré au Grand Marché de Québec lors du cocktail de réseautage organisé par Créneau d’excellence Aliments Santé et présenté avec brio par Fondaction. Cet événement rayonnant d’esprit entrepreneurial et d’échanges enrichissants a réuni les membres expérimentés de l’industrie alimentaire et les jeunes pousses de MYCÉLIUM au sein du Marché des startups.

L’atmosphère était électrisante alors que les incubés de MYCÉLIUM ont brillamment démontré leur créativité en faisant déguster leurs produits uniques, suscitant des conversations animées. Chaque bouchée était une expérience sensorielle, nourrissant ainsi l’écosystème entrepreneurial de saveurs novatrices.

Un des points culminants de la soirée était le vote des invités pour déterminer les lauréats. C’est avec une grande fierté que Laura Tramonto de la compagnie Le Ferment gourmand, spécialisée dans le végémage, s’est vu décerner une bourse de 500 $ par Francis Provost-Marchand de Fondaction. Une mention spéciale a également été accordée à Kassy Daigle de Simplement Kosy, élue « Coup de cœur » pour sa personnalité.

Pour revivre cette soirée mémorable, nous vous invitons à consulter notre album photo sur Facebook en suivant ce lien : https://www.facebook.com/media/set/?set=a.752178203574523&type=3
Vous y découvrirez des moments capturés par l’objectif talentueux de Marc-Éric Baillargeon de Les Festifs, immortalisant l’énergie, les rencontres et les instants partagés lors de cette soirée inspirante.

Nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui ont contribué au succès de cet événement. Ensemble, nous continuons à nourrir l’innovation et l’excellence dans l’industrie alimentaire.

La phase 2 du projet de valorisation des co-produits est terminée!

 

Cette deuxième phase du projet visait à accompagner des transformateurs alimentaires afin de leur permettre de progresser dans la concrétisation de la valorisation de leurs coproduits en alimentation.

L’industrie alimentaire génère en effet une grande quantité et variété de résidus lors de la transformation de ses matières premières en produits alimentaires. Véritable enjeu stratégique, la valorisation de ces coproduits est aujourd’hui cruciale dans une optique de réduction des impacts environnementaux du secteur bioalimentaire et des coûts associés à leur disposition. Il devient ainsi nécessaire de créer de véritables opportunités de valorisation lorsque ces co-produits présentent un potentiel de valeur ajoutée.

3 entreprises ont participé à la phase 2 : Pré Rieur, Krispy Kernels et Fromages de l’Isle d’Orléans.

Le programme a permis d’initier et de faire avancer significativement chacun des projets. Au-delà des enjeux économiques ou logistiques, nous allons réaliser à travers les trois projets que des savoir-faire complémentaires souvent non disponibles au sein d’une entreprise sont en effet nécessaires pour envisager une valorisation alimentaire de coproduits.

Les entreprises sont intéressées à poursuivre leurs démarches de recherche et développement afin de concrétiser leur coproduit, mais plusieurs étapes et validations sont nécessaires dans le développement de produits entre l’idée et leur commercialisation

Merci à notre partenaire Fondaction où le développement durable est au cœur de leurs actions. Fondaction travaille à rendre l’économie québécoise plus performante, plus inclusive, plus équitable et plus verte.

En plus de la contribution de Fondaction, l’appui financier du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie (MEIE), du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et de la Ville de Québec, ont rendu possible ce projet.