Répertoire d’experts en innovation alimentaire - Créneau Aliments Santé

Répertoire d'experts en innovation alimentaire

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Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Centre d'innovation bioalimentaire qui accompagne les entreprises dans le développement de nouveaux produits et de nouveaux procédés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Étiquetage alimentaire (valeur nutritive, liste d'ingrédients, allergènes et allégations)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Emballage

Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Usine pilote

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
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  • Fruits et légumes de transformation
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  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d'ingénierie appliqués à la conception, la mise en plans et l'optimisation de procédés de fabrication existants ou de construction de nouveaux procédés de transformation agroalimentaires
  • Réalisation de plans directeurs pour supporter la mise en marché et/ou la croissance de transformateurs agroalimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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  • Produits biologiques, équitables et naturels
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Bières et vins, chocolat, produits céréaliers, sirop d'érable
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
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Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
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Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
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Principale expertise
  • Offre de formations
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  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
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Principale expertise
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Principale expertise
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  • Formation en hygiène et salubrité
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Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
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Dégustation d'un produit

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Formulation d'un produit

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Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

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  • Formation en hygiène et salubrité
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Panel d’analystes

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
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Principale expertise
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  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
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Secteurs d'activités
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Processus interne d'acceptation d'un produit

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Principale expertise
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Principale expertise
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  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Réduction des ingrédients

Principale expertise
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Principale expertise
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Secteurs d'activités
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Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
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Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
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  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
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  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
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  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
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Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Aménagement de services alimentaires et optimisation des activités
  • Accompagnement au virage santé dans les services alimentaires
  • Formation en hygiène et salubrité
  • Approche santé, mise en marché de produits répondant au virage santé

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
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Principale expertise
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Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
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  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Élaboration et implantation de système de gestion de sécurité alimentaire (HACCP et GFSI)
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre de formations
  • Location de cuisine, de laboratoire, de classe et d'équipement
  • Service-conseil en pâtisserie, en cuisine et en nutrition
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Se positionne à l'avant-garde dans les secteurs de l'économie agroalimentaire et de la responsabilité d'entreprise. Nous aidons nos clients à prendre de bonnes décisions leur permettant tirer profit de leur environnement d'affaires. Premier experts-conseils spécialisés en études économiques dans le secteur agroalimentaire, Groupe AGÉCO est également précurseur dans l'analyse sociale du cycle de vie.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Innovation, recherche, développement, transfert, formation
  • Réaliser des projets de recherche précompétitive et compétitive en partenariat avec des transformateurs
  • Réduire la présence d'additifs dans les aliments transformés
  • Intégrer l'alimentation durable et les principes d'économie circulaire dans le développement d'aliments santé.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Emballage

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Usine pilote

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.
Principale expertise
  • Développement de boissons à partir d'aliments fonctionnels, réduction du sucre.
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Confiseries et produits sucrés
  • Produits biologiques, équitables et naturels

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude clinique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Étude préclinique

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Implantation et mise en oeuvre des normes conduisant à des certifications ou au maintien de certification sur les systèmes qualités HACCP-GFSI-ISO/FSSC, 22000-SQF-BRC-CanadaGap, etc.

Autres

Réduction des coûts de formulation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Référer à des membres offrant les services

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Répondre à des demandes ponctuelles sur l’étiquetage et la réglementation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stratégies de financement et aide financière

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Support à l’émergence d’entreprises innovantes dans les secteurs de l’agroalimentaire, des biotechnologies et des sciences de l’environnement et notamment dans les domaines des aliments fonctionnels et des nutraceutiques.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Emballage

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Usine pilote

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude clinique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Étude préclinique

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l'aquaculture, de la transformation et des bioressources marines.
Secteurs d'activités
  • Poissons et fruits de mer

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Spécialiste en sécurité des aliments: support en contrôle qualité, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI) et de système de gestion des allergènes
  • Validation de procédés
  • Audits fournisseurs
  • Inspections en hygiène et salubrité
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Implantation de référentiels reconnus par le GFSI (FSSC22000)
  • Norme HACC
  • Audit de sécurité alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Recherche et développement, formation de 2e et 3e cycles et transfert technologique
  • Collaboration avec l'industrie
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Viande et volaille
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Pâtes (fraîches, sèches) et sauces alimentaires
  • Confiseries et produits sucrés
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
Principale expertise
  • Services-conseils experts dans la planification et l'implantation de systèmes de contrôle de qualité et de salubrité des aliments (papier et informatisés) : HACCP - GFSI (BRC, SQF, FCCS 22000) - Canada GAP - SQF Ethical
  • Normes du MAPAQ, audits, formations, etc.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Autres

Réduction des coûts de formulation

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Référer à des membres offrant les services

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Répondre à des demandes ponctuelles sur l’étiquetage et la réglementation

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stratégies de financement et aide financière

Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Association de transformateurs
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Usine pilote

Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Etudes, conception et implantation des lignes de transformation et d'emballage de produits alimentaires
  • Optimisation des processus et des méthodes de travail
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Production de ferments lactiques et de cultures probiotiques
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Jus et boissons
Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité
  • Recherches sur la salubrité
  • Recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Arômes et ingrédients alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Services d’impartition de pascalisation à froid et pasteurisation à froid
Secteurs d'activités
  • Fruits et légumes de transformation
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Laboratoire accrédité par le CCN selon la norme ISO/IEC 17025 pour des analyses microbiologiques, la détection de pathogènes et des allergènes
  • Tests pour la détection de mycotoxines et d'OGM sur des aliments et produits comestibles
  • Distributeur de trousses diagnostiques conçues pour les entreprises agroalimentaires
Principale expertise
  • Recherche et développement de produits alimentaires (nouveaux produits, produits améliorés)
  • Recherche appliquée et innovation technologique
  • Recherche consommateurs (analyse sensorielle, focus group, tests à domicile et sur le terrain)
  • Valorisation coproduits pour des applications alimentaires (produits, ingrédients, réintégration dans la chaîne de production)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques avec méthode de détection rapide (PCR)
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche et développement secteur alimentaire
  • Formation
  • Optimisation des produits
  • Recherche de fournisseurs
  • Développement de nouveaux produits
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides, grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Analyses microbiologiques selon les normes des méthodes reconnues (AOAC, ASBC, OIV et SMEWW)
Secteurs d'activités
  • Offre particulière dans le secteur brassicole, viticole et cidricole
Principale expertise
  • Développement d'aliments transformés
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Offre d'outils/service aux nutritionnistes-diététistes en lien avec la composition des aliments, l'étiquetage nutritionnel, les valeurs nutritives, les allégations nutritionnelles
  • Nutritionnistes diététistes pouvant aider les employés à se nourrir sainement dans une approche personnalisée
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Usine pilote

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Recherche marketing
  • Analyse/études de marché et de faisabilité
  • Plans marketing
  • Développement de nouveaux produits
  • Plans de développement
  • Gestion de l'innovation et de nouveaux produits
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Création et développements de produits
  • Appui des directeurs et techniciens en développement de produits lors de la conceptualisation de nouveau produits, dans la mise en valeur de sous-produits ou dans l'amélioration d'un produit existant
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Consultation, coaching sur mesure en implantation de système de management de la sécurité alimentaire : HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius, FSSC 22000 (ISO 22000 et PAS 220).
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétarien
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Alimentation animale
Principale expertise
  • Emballage et procédés de conservation, procédés de transformation alimentaire
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Développement, production et mise en marché de levures, de bactéries et de dérivés de microorganismes
Secteurs d'activités
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Lait et produits laitiers
  • Viande et volaille
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Étude clinique

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Étude préclinique

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Développement sur mesure de mélanges d'ingrédients et d'épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
  • Protéïne végétale (végétarien)
Principale expertise
  • Implantation des normes GFSI : FSSC 22 000, SQF, BRC
  • Conseil en microbiologie : durée de vie, politique Listeria, etc.
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Mets préparés et produits végétariens
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Poissons et fruits de mer
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices
Principale expertise
  • Sécurité et qualité des aliments

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Emballage

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Essais organoleptiques

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Usine pilote

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Analyse physico-chimique

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Réduction des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Implantation de programmes de qualité
  • Amélioration des procédés
  • Formulation de breuvages
  • Audition et recommandation pour régler des problèmes de contamination et démarrage d'entreprise dans le domaine des jus et des boissons
Secteurs d'activités
  • Jus et boissons
  • Bière, vin, hydromel, cidre, konbucha, kéfir de fruits, vinaigre et breuvage pro-biotique

Emballages et mode de conservation

Agents de conservation naturels

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Croissance bactérienne d’un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Durée de vie d’un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Élimination des agents de conservation

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Emballage

Principale expertise
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Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Infrastructures, procédés et mise à l’échelle

Conformité aux exigences de l’ACIA

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
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Développement d'un nouveau produit

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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Essais organoleptiques

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude de préfaisabilité technique

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Évaluation concept de produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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Évaluation sensorielle

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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Minimisation des pertes nutritionnelles

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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Mise à l’échelle d'un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Produits de dégradation

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Traçabilité et salubrité

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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Usine pilote

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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Ingrédients, composition et propriétés des produits

Allergènes alimentaires

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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Analyse physico-chimique

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
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Analyses microbiologique et bactériologique

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Dégustation d'un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
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Formulation d'un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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Optimisation d'un produit (goût, texture, apparence)

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Panel d’analystes

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
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  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Processus interne d'acceptation d'un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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Réduction des ingrédients

Principale expertise
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Secteurs d'activités
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  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Stabilité des ingrédients

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
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  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
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  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Valeur nutritionnelle et allégations santé

Allégations de produits

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
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Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude clinique

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Étude préclinique

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Standardisation d'un produit

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
  • Produits biologiques, équitables et naturels
  • Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Tableau nutritionnel et liste d’ingrédients

Principale expertise
  • Nous offrons un axe 360 au client, en commençant, par l'étiquetage nutritionnel ou la recherche et développement d'un nouveau produit ou procédé ou en passant par la sécurité alimentaire, la planification stratégique ainsi que la formation aux entreprises.
  • LAFIB se démarque avec son laboratoire et son usine locative alimentaire (ULTRA) pour servir d'incubateur de projet pour les entreprises agroalimentaires.
Secteurs d'activités
  • Lait et produits laitiers
  • Boulangerie, pâtisseries et pâtes alimentaires
  • Jus et boissons
  • Viande et volaille
  • Fruits et légumes de transformation
  • Confiseries et produits sucrés
  • Huiles, autres matières grasses et légumineuses
  • Noix, arachides et grignotines
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