Créneau d’excellence en intelligence alimentaire

Collaborer pour mieux innover

Crédit photo : Maison Orphée

Notre mission

Connecté aux attentes et aux enjeux des transformateurs alimentaires québécois, le Créneau d’excellence Aliments Santé de la Capitale-Nationale est un regroupement d’entreprises et de parties prenantes de l’industrie bioalimentaire du Québec qui collaborent ensemble à un objectif commun : développer et commercialiser de nouveaux produits alimentaires santé, innovants et à valeur ajoutée.

Par la réalisation de projets collaboratifs et d’activités favorisant le développement de connaissances pratiques, nous accompagnons toutes les entreprises du secteur qui souhaitent utiliser la science et l’innovation pour appuyer leur croissance.

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Programmation

Rendez-vous annuel, Assemblée spéciale et 1re AGA du Créneau d’excellence Aliments Santé au Grand Marché de Québec – 29 septembre 2021 – 14 h 30 à 19 h

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NOUVEAU : Formation en transformation numérique pour optimiser vos opérations en transformation alimentaire (28 heures de formation virtuelle cet automne – dates à venir)

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Valorisation des coproduits de transformation alimentaire: cartographie et développement de nouveaux produits alimentaires innovants

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Axes
d’intervention

Crédit photo : Cassis Monna & Filles

Innovation

Faciliter l’accès aux applications de l’innovation aux entreprises en transformation alimentaire pour développer des produits santé et des procédés à valeur ajoutée.

Communiquer les tendances alimentaires mondiales pour inspirer et guider la croissance des entreprises du secteur.

Développement durable

Promouvoir le développement durable dans les choix d’affaires des transformateurs alimentaires.

Crédit photo: Maple 3

Crédit photo: Biscuits Leclerc

Commercialisation et exportation

Appuyer les entreprises du secteur qui ont des besoins en commercialisation/exportation en les orientant vers des experts complémentaires.

Main-d’œuvre

Appuyer les entreprises du secteur qui ont des besoins en main-d’œuvre en les orientant vers des experts complémentaires.

Crédit photo: Fumoir Grizzly

Rendez-vous annuel du Créneau 2019 - Conférence Biscuits Leclerc

Réseautage

Faire rayonner le créneau au Québec, mais avant tout dans les régions de la Capitale-Nationale et de Chaudière-Appalaches.

Faciliter les échanges et les projets collaboratifs pour créer des opportunités d’affaires.

Réalisations

Le Créneau d’excellence Aliments Santé se démarque par sa contribution à de nombreux projets et réalisations mettant à profit l’expertise de ses membres et partenaires. Les résultats obtenus contribuent à faire valoir les forces novatrices de la grande région de Québec et favorisent son rayonnement, ici et ailleurs.

Répertoire d’experts en innovation alimentaire

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Analyse territoriale sectorielle de la main-d’œuvre pour la Capitale-Nationale

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Un article de Pierre Gingras du quotidien Le Journal de Québec – 3 juillet 2021

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Communiqué de la Ville de Québec

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Le magazine Détaillant Alimentaire parle du Projet de Valorisation des coproduits de transformation alimentaire

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Une grande annonce faite par Monsieur le Maire, Régis Labeaume, au Grand Marché de Québec, le 23 juin 2021. – Cliquer ici pour lire le communiqué

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