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Communiqué de la Ville de Québec
Le magazine Détaillant Alimentaire parle du Projet de Valorisation des coproduits de transformation alimentaire
Une grande annonce faite par Monsieur le Maire, Régis Labeaume, au Grand Marché de Québec, le 23 juin 2021. – Cliquer ici pour lire le communiqué
Entrevue de Julie Daigle – Programme de valorisation des résidus de transformation alimentaire
5 entreprises ingénieuses en temps de crise
Lancement d’un projet de valorisation des résidus de transformation alimentaires
Québec City’s innovations in the food and nutrition industry
La directrice du créneau participe comme juge à un concours canadien
Un dossier sur le créneau dans le magazine Food in Canada
Le Créneau d’excellence Aliments santé de la Capitale-Nationale continue de rayonner en dehors de la province! Célébrant bientôt ses 12 ans d’existence, le regroupement a fait l’objet d’un dossier de 4 pages dans la plus récente édition du magazine Food in Canada. Plus important magazine en transformation alimentaire au pays, Food in Canada s’est assuré de bien démontrer l’impact du créneau sur les entreprises de la région.
L’article du magazine met en évidence l’importance de la science et de la recherche dans l’industrie régionale de l’alimentation, et la manière dont la ville de Québec se démarque sur cet aspect. De même, le rôle de soutien du créneau en maillage, en commercialisation et exportation, en main-d’œuvre et, bien entendu, en innovation, a été soulevé.
Consulter le dossier (en anglais)